福岡の博多湾に浮かぶ能古島から名産品(ハチミツ「のこはち」生産・販売・卸、無農薬野菜「トマト,サツマイモ,玉ねぎ」など生産・販売)をお届けするヴァンベールの上野です。
今日は、ハチミツについて少し。
農林水産省のHPを参考にしてみました。
栄養について
ビタミンB群などの多くのビタミン類やカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル
アミノ酸、クエン酸、ポリフェノールなどなど150種類以上の栄養素が含まれています。
効能について
「殺菌力」、「抗菌力」に非常に優れており傷などの薬としても使われていたようです。
また、昨今の化粧品や石けんに使われているのは「保湿力」があるからだそうです。
保存方法について
ハチミツはちゃんと保存すると基本的に腐る事はありません。
また、白く固まるのは結晶化現象でして、悪くなっているのではありません。
ゆっくりと湯煎する事で元に戻ります。
調理について
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりそのままを召し上がるのも良いですが、
弊社では、カレーの仕込みに使ったり、唐揚げの下処理に加えたり(肉が柔らかくなります)
と色々な用途で使っています。
ミツバチ一匹が一生をかけて作るハチミツは
わずかティースプーン1杯分とのこと。
こう考えるとハチミツは貴重ですね〜
我々も、ミツバチたちとタッグを組んで
しっかりと連携していかなければとつくづく感じております。
また、このハチミツを
たくさんの方々にお届けできるよう
ガンバっていきたい思います
「のこはち」売れてます！
特に、今年採蜜分のニューサマーオレンジ蜜は
残数が少なくなっておりますので、
お早めにご購入頂けると幸いです！
売り切れの場合は来年の採蜜までお待ち頂く事となります。。。
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