福岡の博多湾に浮かぶ能古島から名産品・能古島ブランドお土産(能古島産純粋ハチミツ「のこはち」生産・販売・卸、無農薬野菜「トマト,サツマイモ,玉ねぎ」など生産・販売)をお届けするヴァンベールの上野です。
以前もブログに書きましたが、
ハチミツは、ビタミンやミネラルが含まれた天然の甘味料。
その栄養成分を、文部科学省の
五訂増補日本食品標準成分表
で調べてみました。
※可食部100gあたり
========================
エネルギー 294kcal 1230kJ
========================
水分 20.0g
========================
たんぱく質 0.2g
========================
脂質 0g
========================
炭水化物 79.7g
========================
灰分 0.1g *
========================
無機質/ミネラル
ナトリウム 7mg
カリウム 13mg
カルシウム 2mg
マグネシウム 1mg
リン 4mg
鉄 0.8mg **
亜鉛 0.3mg
銅 0.04mg
マンガン -mg
========================
ビタミン
—————————————
A
レチノール 0μg
カロテン α -μg
カロテン β -μg
クリプトキサンテン -μg
β-カロテン当量 0μg
レチノール当量 0μg
—————————————
D (0)μg
—————————————
E トコフェロール (0)mg
—————————————
K (0)μg
—————————————
B1 0.01mg
—————————————
B2 0.01mg
—————————————
ナイアシン 0.2mg
—————————————
B6 -mg
—————————————
B12 (0)μg
—————————————
葉酸 1μg
—————————————
パントテン酸 0.05mg
—————————————
C 3mg
========================
脂肪酸
飽和 -g
一価不飽和 -g
多価不飽和 -g
========================
コレステロール (0)mg
========================
食物繊維
水溶性 (0)g
不溶性 (0)g
総量 (0)g
========================
食塩相当量 (0)g
========================
そば、しなのき等をみつ源とする濃色はちみつの場合
*0.2g **5.0mg
よく知らない成分も沢山ありますが。。。
栄養学も勉強しなければ。
どの成分が、どんな働きをするのかは、
参考までに
食品に含まれる栄養成分 (農林水産省HP)
を見て頂ければある程度分かるかも？
しかし、ハチミツには、
たくさんの栄養成分が詰まっている事は確かなようです。
古来からず〜っと食べられてきた理由がわかるような気がします。
また、これからも健康に有用な食品である事は間違いないでしょう。
今、世界的にミツバチの減少などの問題も出てきています。
原因は特定されていませんが、
自然の環境バロメーターであるミツバチたちの動きは
注視すべきではないでしょうか？
そして、このミツバチたちの産物であるハチミツの良さを
少しでも多くの方に届けるのも、
私たちの仕事ではないかなと思う今日この頃です。
福岡博多湾に浮かぶ能古島、
周囲12kmの小さな島ですが、
ここから色々な情報を発信できたらいいな〜
※思いつくままにブログを更新していますので
内容が重なる事もあるかと思います。
計画性がなく、申し訳ございません。ご了承下さい。。。
+++++++++++++++++++++++++++++++++
★能古島産純粋はちみつ「のこはち」好評発売中！
能古島渡船場内売店「糸山商店」
九州のムラ市場(マリノアシティ福岡内)
にて販売しております。