農地所有適格法人 株式会社ヴァンベール/株式会社ヴァンベールフーズ

はちみつに含まれる栄養成分ミネラル?ビタミン? | 能古島産純粋蜂蜜 のこはち

福岡の博多湾に浮かぶ能古島から名産品・能古島ブランドお土産(能古島産純粋ハチミツ「のこはち」生産・販売・卸、無農薬野菜「トマト,サツマイモ,玉ねぎ」など生産・販売)をお届けするヴァンベールの上野です。

 

以前もブログに書きましたが、

ハチミツは、ビタミンやミネラルが含まれた天然の甘味料。

 

その栄養成分を、文部科学省の

五訂増補日本食品標準成分表

で調べてみました。

 

※可食部100gあたり

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エネルギー 294kcal 1230kJ

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水分 20.0g

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たんぱく質 0.2g

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脂質 0g

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炭水化物 79.7g

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灰分 0.1g *

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無機質/ミネラル

ナトリウム 7mg

カリウム 13mg

カルシウム 2mg

マグネシウム 1mg

リン 4mg

鉄 0.8mg **

亜鉛 0.3mg

銅 0.04mg

マンガン -mg

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ビタミン

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A

レチノール 0μg

カロテン α -μg

カロテン β -μg

クリプトキサンテン -μg

β-カロテン当量 0μg

レチノール当量 0μg

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D (0)μg

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E トコフェロール (0)mg

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K (0)μg

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B1 0.01mg

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B2 0.01mg

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ナイアシン 0.2mg

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B6 -mg

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B12 (0)μg

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葉酸 1μg

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パントテン酸 0.05mg

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C 3mg

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脂肪酸

飽和 -g

一価不飽和 -g

多価不飽和 -g

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コレステロール (0)mg

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食物繊維

水溶性 (0)g

不溶性 (0)g

総量 (0)g

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食塩相当量 (0)g

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そば、しなのき等をみつ源とする濃色はちみつの場合

*0.2g  **5.0mg

 

 

よく知らない成分も沢山ありますが。。。

栄養学も勉強しなければ。

 

どの成分が、どんな働きをするのかは、

参考までに

食品に含まれる栄養成分 (農林水産省HP)

を見て頂ければある程度分かるかも?

 

 

しかし、ハチミツには、

たくさんの栄養成分が詰まっている事は確かなようです。

古来からず〜っと食べられてきた理由がわかるような気がします。

また、これからも健康に有用な食品である事は間違いないでしょう。

 

 

今、世界的にミツバチの減少などの問題も出てきています。

原因は特定されていませんが、

自然の環境バロメーターであるミツバチたちの動きは

注視すべきではないでしょうか?

 

そして、このミツバチたちの産物であるハチミツの良さを

少しでも多くの方に届けるのも、

私たちの仕事ではないかなと思う今日この頃です。

 

 

福岡博多湾に浮かぶ能古島、

周囲12kmの小さな島ですが、

ここから色々な情報を発信できたらいいな〜

 

 

 

※思いつくままにブログを更新していますので

内容が重なる事もあるかと思います。

計画性がなく、申し訳ございません。ご了承下さい。。。

 

 

 

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