福岡の博多湾に浮かぶ能古島から名産品・能古島ブランドお土産(能古島産純粋ハチミツ「のこはち」生産・販売・卸、無農薬野菜「トマト,サツマイモ,玉ねぎ」など生産・販売)をお届けする農業生産法人株式会社ヴァンベールの上野です。
今日から不定期で
【はちみつ健康レシピ】
始めたいと思います。
今日は第一弾「疲労回復」レシピ です！
以前、このブログでも書いたように
はちみつの主成分は糖質で、
その大部分が
「果糖」と「ブドウ糖」の単糖類。
つまり、
体内で消化作用が必要なく、
そのままの形で速やかに体に吸収されます。
糖類は、
体にとって最も利用しやすいエネルギー源。
そのため、疲れているときやスポーツ前後の
「疲労回復」にはもってこいです！
それで、色々と調べてみると
濃度2.5%の「はちみつレモン水」
（水200mlに対し、はちみつ小さじ１杯強、レモン適量）
が良いらしい。
なぜ、濃度2.5%かというと
水分吸収が最も早いものは、糖分が3.0%以下
と考えられているから。
あと、
汗によりミネラルが奪われているからといって
食塩を加える必要はないようです。
はちみつの中のミネラルで十分補えるそうです。
さらに、
筋肉や肝臓内の備蓄エネルギーである「グリコーゲン」は、
レモン内のクエン酸によりその破壊が抑えられるので
スタミナの消耗を軽減する事が出来るようです。
これまた、すごい！！
これから、気候もどんどんよくなり
暑くなる日も多くなるでしょうから、
「はちみつレモン水」
いかがでしょうか？
私もこれからの季節、
養蜂・農業は
汗だくになり大変な時期に突入しますので、
新鮮な「はちみつレモン水」を片手に
頑張ります！！
（参考文献）
「はちみつで元気を手に入れる」 監修/宇津田含
「はちみつ物語」 清水美智子
「ハチミツの百科 新装版」 渡辺孝
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